摘要：木耳黃瓜炒雞排的做法,木耳黃瓜炒雞排是一道美味的家常菜，以下是其做法：,所需材料：,1 雞胸肉 2塊,2 黃瓜 1根,3 木耳 適量,4 大蒜 適量, ...

木耳黃瓜炒雞排的做法

木耳黃瓜炒雞排是一道美味的家常菜，以下是其做法：

所需材料：

1. 雞胸肉 2塊

2. 黃瓜 1根

3. 木耳 適量

4. 大蒜 適量

5. 生抽 適量

6. 老抽 適量

7. 鹽 適量

8. 白糖 適量

9. 淀粉 適量

10. 食用油 適量

步驟：

1. 雞胸肉切成薄片，加入適量的鹽、白糖、生抽、老抽、淀粉和料酒，攪拌均勻，腌制15-20分鐘。

2. 黃瓜去皮，切成薄片或者小段。木耳提前泡發(fā)，洗凈，撕成小朵。

3. 大蒜切末備用。

4. 燒熱鍋，加入適量的食用油，油熱后加入大蒜末爆香。

5. 加入腌制好的雞胸肉，翻炒至表面變色，撈出備用。

6. 鍋中加入適量的食用油，放入木耳翻炒，炒至木耳變軟。

7. 加入黃瓜片，翻炒均勻，加入適量的鹽和白糖調(diào)味。

8. 將炒好的雞胸肉重新放回鍋中，與黃瓜和木耳一起翻炒均勻。

9. 炒至湯汁濃稠，關(guān)火，蓋上鍋蓋燜1-2分鐘，讓雞胸肉更加入味。

10. 將木耳黃瓜炒雞排盛入盤中，即可享用。

溫馨提示：在炒雞胸肉時(shí)，可以先用淀粉抓勻，再下鍋炒，這樣可以使雞肉更加嫩滑。此外，根據(jù)個(gè)人口味，可以適當(dāng)調(diào)整調(diào)料的用量。

黃瓜炒雞肉和木耳怎么做好吃

黃瓜炒雞肉是一道美味的家常菜，而木耳炒黃瓜則是另一道清爽的菜肴。以下是這兩種菜肴的制作方法：

### 黃瓜炒雞肉

材料：

- 黃瓜：1根

- 雞肉：200克（切丁）

- 大蒜：3瓣（切片）

- 姜：1小塊（切片）

- 生抽：1湯匙

- 老抽：1茶匙

- 鹽：適量

- 白糖：1茶匙

- 淀粉：1湯匙

- 食用油：適量

做法：

1. 腌制雞肉：將雞肉丁放入碗中，加入少許鹽、淀粉和生抽，拌勻后腌制15分鐘。

2. 處理黃瓜：黃瓜洗凈，切成薄片或小段。

3. 炒雞肉：鍋中倒入適量食用油，油熱后放入腌制好的雞肉丁，翻炒至變色，撈出備用。

4. 爆香調(diào)料：鍋中留底油，放入大蒜片和姜片，翻炒出香味。

5. 炒黃瓜：將黃瓜片或段倒入鍋中，翻炒均勻。

6. 合炒：將炒好的雞肉丁重新倒入鍋中，與黃瓜一起翻炒。

7. 調(diào)味：加入生抽、老抽、白糖和適量鹽，翻炒均勻，至食材熟透。

8. 出鍋：關(guān)火，裝盤即可。

### 木耳炒黃瓜

材料：

- 黃瓜：1根

- 木耳：適量（提前泡發(fā)，撕成小朵）

- 大蒜：3瓣（切片）

- 姜：1小塊（切片）

- 生抽：1湯匙

- 鹽：適量

- 白糖：1茶匙

- 食用油：適量

做法：

1. 準(zhǔn)備食材：黃瓜洗凈，切成薄片或小段；木耳提前泡發(fā)，撕成小朵；大蒜切片，姜切片。

2. 焯水木耳：鍋中燒開水，放入木耳焯水1-2分鐘，撈出瀝干水分。

3. 炒黃瓜：鍋中倒入適量食用油，油熱后放入黃瓜片或段，翻炒均勻。

4. 爆香調(diào)料：放入大蒜片和姜片，翻炒出香味。

5. 炒木耳：將焯好水的木耳倒入鍋中，與黃瓜一起翻炒。

6. 調(diào)味：加入生抽、白糖和適量鹽，翻炒均勻，至食材熟透。

7. 出鍋：關(guān)火，裝盤即可。

### 小貼士

- 雞肉腌制：腌制雞肉時(shí)，可以加入少許淀粉，這樣雞肉更加嫩滑。

- 火候控制：炒雞肉和蔬菜時(shí)，火候要適中，避免過火導(dǎo)致菜肴變硬。

- 食材新鮮：確保黃瓜、雞肉和木耳等食材新鮮，這樣口感和營養(yǎng)都會(huì)更好。

希望這些步驟能幫助你做出美味的黃瓜炒雞肉和木耳！

木耳黃瓜炒雞排的做法，黃瓜炒雞肉和木耳怎么做好吃此文由小傅編輯，來源于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載請注明出處！http://www.montania.cn/zhishi/94588.html