摘要：苔香花生米酒店,在繁華都市中，有家名為“苔香花生米”的酒店，別具一格。店內裝潢古樸典雅，木質家具、綠植環繞，仿佛置身于老北京的小四合院。菜品以家常為主，特色在于 ...

苔香花生米酒店

在繁華都市中，有家名為“苔香花生米”的酒店，別具一格。店內裝潢古樸典雅，木質家具、綠植環繞，仿佛置身于老北京的小四合院。菜品以家常為主，特色在于融入了山東花生的精髓。每一道菜都精心烹制，口感酥脆，香氣四溢。特別推薦的是那道“苔香烤雞”，雞肉鮮嫩多汁，搭配特制的苔蘚醬汁，回味無窮。此外，酒店還提供溫馨的客房服務，讓您在品嘗美食的同時，也能享受舒適的住宿環境。苔香花生米酒店，不僅是一家餐廳，更是一種文化的傳承與體驗。

苔香花生米酒店做法

苔香花生米酒店的菜品之一——苔香花生米，其做法如下：

食材準備：

- 花生米

- 苔蘚（干苔蘚）

- 鹽

- 食用油

制作步驟：

1. 清洗花生米：

- 將花生米放入清水中浸泡，根據個人口味決定浸泡時間。一般來說，半小時到一小時左右可以使花生米充分吸水膨脹，口感更佳。

2. 準備苔蘚：

- 選擇干燥、無雜質、無霉變的苔蘚，用水清洗干凈，瀝干水分備用。

3. 炒制花生米：

- 鍋中倒入適量的食用油，加熱至六七成熱時，下入花生米，小火慢炒。

- 炒至花生米表面微微泛黃，且鍋內幾乎沒有小泡時，即可撈出瀝油。

4. 加苔蘚翻炒：

- 將炒好的花生米重新放回鍋中，加入適量的鹽和切碎的苔蘚。

- 用小火快速翻炒均勻，使苔蘚的香氣充分滲入花生米中。

- 炒至苔蘚呈現出焦香味，即可關火，將苔香花生米盛出裝盤。

這樣，一道獨特的苔香花生米就做好了。請注意，烹飪過程中要控制好火候，避免炒糊或炒焦影響口感和品質。

此外，苔蘚也可以根據個人喜好進行替換，比如可以嘗試加入一些薄荷葉或者檸檬皮來增加清新香氣。同時，也可以根據個人口味調整鹽的用量以獲得最佳味道。

苔條花生制作

苔條花生是一道美味的小吃，主要原料是苔蘚和花生。以下是一種制作苔條花生的簡易方法：

### 材料：

- 苔蘚（干性或鮮嫩均可）

- 花生

- 鹽

- 食用油

### 制作步驟：

1. 準備材料：

- 將苔蘚清洗干凈，去除雜質。

- 將花生煮熟，去皮備用。

2. 炒制苔蘚：

- 熱鍋涼油，油熱后加入苔蘚，小火慢慢炒。

- 炒至苔蘚微微發黃，出香味即可。

3. 混合花生：

- 將炒好的苔蘚與煮熟的花生混合均勻。

4. 調味：

- 加入適量的鹽，根據個人口味調整。

5. 裝盤：

- 將混合好的苔條花生裝入盤中，即可享用。

### 注意事項：

- 選擇苔蘚時，應選擇干燥、無雜質、無病蟲害的苔蘚。

- 炒苔蘚時要控制火候，避免炒糊影響口感。

- 花生煮熟后要立即去皮，以免影響口感和營養價值。

苔條花生具有獨特的香味和口感，適合在閑暇時享用。不過，由于苔蘚并不是常見的食材，建議在家庭制作時適量添加，以免影響口感和營養價值。

苔香花生米酒店做法，苔條花生制作此文由小姚編輯，來源于網絡，轉載請注明出處！http://www.montania.cn/archives/28954.html