摘要：六珍菌菇煲雞湯的做法,六珍菌菇煲雞湯是一道營養豐富的湯品，以下是其簡易做法,所需材料,* 雞肉適量，建議使用三黃雞。,* 菌菇類如香菇、滑菇、金針菇等，適量。, ...

六珍菌菇煲雞湯的做法

六珍菌菇煲雞湯是一道營養豐富的湯品，以下是其簡易做法

所需材料

* 雞肉適量，建議使用三黃雞。

* 菌菇類如香菇、滑菇、金針菇等，適量。

* 姜片適量。

* 枸杞少許。

* 鹽適量。

制作步驟

1. 將雞肉洗凈切塊，焯水去血沫。

2. 鍋中加入適量清水，放入雞肉、姜片，大火煮沸后轉小火慢燉。

3. 待雞肉燉至七八分熟時，加入菌菇類，繼續燉煮。

4. 待菌菇熟透，加入枸杞和適量鹽調味，再燉煮片刻即可出鍋。

溫馨提示

* 選用新鮮的菌菇，口感更佳。

* 燉煮過程中可用筷子輕輕戳動雞肉，如能輕易戳透，則說明已燉熟。

{激勵引導}

六珍菌菇煲雞湯是一道營養豐富、口感鮮美的湯品，適合全家享用。本文將為您詳細介紹六珍菌菇煲雞湯的制作方法，讓您在家中輕松制作出美味可口的雞湯。

{準備材料}

1. 主料：土雞1只，約1000克；

2. 輔助材料：干香菇50克，干茶樹菇50克，干姬松茸50克，干羊肚菌50克，干滑蘑50克，姜片5片，蔥段適量；

3. 調料：鹽適量，胡椒粉適量。

{制作步驟}

1. 將土雞洗凈，切成大塊，備用；

2. 將各種菌菇提前浸泡發好，洗凈，瀝干水分，備用；

3. 燒一鍋熱水，將雞肉焯水去血沫，撈出備用；

4. 燒一鍋熱油，放入姜片、蔥段炒香，然后加入焯好水的雞肉翻炒至表面微黃；

5. 加入適量料酒，繼續翻炒均勻；

6. 將泡發好的菌菇放入鍋中，與雞肉一起翻炒均勻；

7. 加入足夠的水，大火燒開后轉小火慢慢燉煮1小時；

8. 1小時后，加入適量的鹽和胡椒粉調味，繼續燉煮20分鐘；

9. 最后，撈出姜片和蔥段，蓋上鍋蓋燜5分鐘，讓雞肉充分吸收湯汁；

10. 關火，將六珍菌菇煲雞湯盛入碗中，趁熱享用。

{營養價值}

六珍菌菇煲雞湯富含蛋白質、氨基酸、維生素和礦物質等多種營養成分，具有補氣養血、強健筋骨、美容養顏等功效。適合各個年齡段的人群食用，尤其適合氣血不足、體質虛弱者。

{溫馨提示}

1. 雞肉焯水時可以加入適量料酒，有助于去腥味；

2. 菌菇的浸泡時間可以根據實際情況適當調整，以充分發好；

3. 燉煮過程中要保持小火慢燉，這樣雞肉才能更加鮮嫩多汁；

4. 最后燜5分鐘可以讓雞肉更加入味，口感更佳。

《六珍菌菇煲雞湯冬季養生滋補新選擇，攜手熱門健康趨勢》此文由小周編輯，來源于網絡，轉載請注明出處！http://www.montania.cn/news/91186.html